因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個(gè)人測(cè)試暫不接受委托，望見諒。

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核桃檢測(cè)范圍

　　核桃、文玩核桃、核桃油、核桃仁、山核桃、核桃皮、紙皮核桃、青皮核桃、獅子頭核桃、野核桃、美國(guó)核桃、小核桃、核桃粉、核桃肉、核桃乳、生核桃、薄皮核桃、鮮核桃、核桃奶、山核桃仁、新疆核桃、小核桃仁、新鮮核桃、核桃餅、三棱核桃、麻核桃、山核桃油、核桃仁粥、異形核桃、吃的核桃、麻麻核桃、芝麻核桃、花生核桃、棗夾核桃、紅棗核桃、棗核桃、核桃青皮、黑芝麻核桃、黑核桃等。

核桃檢測(cè)項(xiàng)目

　　感官指標(biāo)：色澤、顆粒形狀、口味、雜質(zhì)、異味、外殼、果仁、凈含量

　　物理指標(biāo)：核桃等級(jí)、橫徑、平均果重、取仁難易度、出仁率、空殼果率、破損果率、黑斑果率、含水率

　　理化指標(biāo)：水分、酸價(jià)、過氧化值、脂肪酸含量、蛋白質(zhì)含量、農(nóng)殘、還原糖、蔗糖、淀粉、總砷和無機(jī)砷、鉛、銅、鋅、鎘、錫、總汞及有機(jī)汞、氟、有機(jī)磷、糖精鈉、苯甲酸、山梨酸、膳食纖維、煙酸、鐵、鎂、錳、鈉、鈣、硒、脫氫乙酸、膽固醇等。

　　微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌沙門氏菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、霉菌、黃曲霉毒素B1

核桃檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T 20398-2006 核桃堅(jiān)果質(zhì)量等級(jí)

　　GB/T 22327-2008 核桃油

　　SN/T 3272.3-2012 出境干果檢疫規(guī)程 第3部分：山核桃

　　DB13/T 918-2007 綠色食品 薄皮核桃

　　DB13/T 482-2002 核桃堅(jiān)果質(zhì)量

　　DB33/T 514-2004 出口山核桃檢驗(yàn)規(guī)程

　　DB52/T 1138-2016 核桃堅(jiān)果、核桃仁分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T 26909-2011 植物新品種特異性、一致性、穩(wěn)定性測(cè)試指南 核桃屬

　　DB34/T 350-2012 山核桃造林技術(shù)規(guī)程

　　LY/T 1922-2010 核桃仁

　　GB 7907-87 核桃豐產(chǎn)與堅(jiān)果品質(zhì)

　　GB/T 5009.22-1996 食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定方法

　　GB 4789.4-2010 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

　　GB 4789.5-2012 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

　　GB 4789.10-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

　　GB 5009.75-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑中鉛的測(cè)定

　　GB/T 7917.1-1987 化妝品衛(wèi)生化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法 汞

　　GB 5009.11-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定

　　DB13T 1112-2009 食品中四種甜味劑的測(cè)定方法

核桃營(yíng)養(yǎng)成分

　　1、核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

　　2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

　　3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

　　4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。

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