因業(yè)務(wù)調(diào)整，部分個人測試暫不接受委托，望見諒。

　　導(dǎo)語：面粉檢測中心-北京中析研究所。中析研究所食品檢測實(shí)驗(yàn)室，提供面粉檢測，提供免費(fèi)小樣檢測。國內(nèi)面粉檢測選擇中析研究所，檢測報(bào)告更、公正、科學(xué)!中析研究所為檢測機(jī)構(gòu)，全國多家實(shí)驗(yàn)室分支。中析研究所提供食品檢測、配方檢測、化妝品檢測、水質(zhì)檢測等檢測項(xiàng)目。

面粉介紹

　　面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

面粉主要成分

　　面粉的主要成份是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、卵磷脂、蛋白分解酶、糊精、糖類、麥芽糖酶、及礦物質(zhì)鈣磷鐵等。

面粉檢測范圍

　　高筋面粉、低筋面粉、石磨面粉、中筋面粉、炒面粉、油條用面粉、新疆面粉、餅的面粉、炸面粉、全麥面粉、饅頭面粉、包子面粉、普通面粉、餃子面粉、蜂蜜面粉、牛奶面粉、蛋餅面粉等。

面粉檢測項(xiàng)目

　　感官指標(biāo)：加工精度、精細(xì)度、外觀、氣味、色澤、味道

　　理化指標(biāo)：水分、灰分、濕度、含沙量、脂肪酸值、面筋質(zhì)、白度、增白劑、凝膠、重金屬(鉛、汞、砷、鎘、六價(jià)鉻)、農(nóng)殘、粗蛋白、粗灰分、等

　　微生物指標(biāo)：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、黃曲霉毒素等

　　其他指標(biāo)：IC-ICP-MS聯(lián)用溴酸鹽檢測、T-2毒素檢測、增白劑檢測、滑石粉含量、磷化氫殘留量、近紅外光譜摻雜鑒別等。

面粉檢測指標(biāo)

　　GB1355-1986 小麥粉標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T 10361-2008 小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉 降落數(shù)值的測定 Hagberg-Perten法

　　GB/T 28120-2011 面粉紙袋

　　GB/T8607—1988 高筋小麥粉

　　GB/T8608—1988 低筋小麥粉

　　LS/T3201～3208-1993 專用小麥粉

　　GB 2715 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　GB 5491 糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法

　　GB/T 5492 糧食、油料檢驗(yàn) 色澤、氣味、口味鑒定法

　　GB/T 5497 糧食、油料檢驗(yàn) 水分測定法

　　GB/T 5504 糧食、油料檢驗(yàn) 小麥粉加工精度檢驗(yàn)法

　　GB/T 5505 糧食、油料檢驗(yàn) 灰分測定法

　　GB/T 5506 糧食、油料檢驗(yàn) 面筋測定法

　　GB/T 5507 糧食、油料檢驗(yàn) 粉類粗細(xì)度測定法

　　GB/T 5508 糧食、油料檢驗(yàn) 粉類含砂量測定法

　　GB/T 5509 糧食、油料檢驗(yàn) 粉類磁性金屬物測定法

　　GB/T 5510 糧食、油料檢驗(yàn) 脂肪酸值測定法

　　GB/T 5511 糧食、油料檢驗(yàn) 蛋白質(zhì)測定法

　　GB 7718 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

　　GB/T 10361 谷物降落數(shù)值測定法

　　GB/T 14608 小麥粉濕面筋測定法

　　GB/T 14614 小麥粉吸水量和面團(tuán)揉合性能測定法 粉質(zhì)儀法

　　GB 14880《 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

　　GB/T 17109 糧食銷售包裝

　　LS/T 3702 糧食包裝 面粉袋
       以上部分就是關(guān)于面粉檢測的內(nèi)容，關(guān)于其他面粉檢測內(nèi)容，您也可以咨詢在線工程師幫您解決!